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字の練習
2014年02月28日
殆んど字を書く事が無くなったが、この時期 年に一度ちょっと気合を入れて字...
電子音
2014年02月27日
店内、厨房内、様々な電子音が鳴ります その内の多くはタイマーの音なんです...
3回の再点火
2014年02月26日
昼の部が低調だったので夜の部に期待を そんな思いでスタートしましたが静か...
蕎麦打ち教室の概要(2)
2014年02月25日
HP内少し詳しくなりました、次回で完成予定 「体験コース」初めての方が対...
出汁のはり方
2014年02月24日
「温かいごまだれ蕎麦」思ったより出ますが 作る際に未だ出汁のはり方に逡巡...
長く感じた1週間
2014年02月23日
水曜日の「コース料理」から始まった1週間 今日も時間切れ ...
満足感
2014年02月22日
賄いに「せいろ」を食べました、久しぶりです やっぱり美味しかった、暫く忘...
今日はもう寝ます
2014年02月21日
頭がぼーっとして思考出来ません
今日は勝って欲しい
2014年02月20日
真央ちゃんの放送が有る時、店は閑古鳥 オープン以来ずっとですからもう4年...
大雪の影響で
2014年02月19日
午前中に届く筈の野菜達、得に千住ねぎは どうしても必要だったんですが、駄...
蕎麦教室の概要(1)
2014年02月18日
コース設定を決めました、3コースにしようと 1)体験コース 2)習得コー...
予想通りのヒットに
2014年02月17日
確実に出るようになってきた「かき揚げ蕎麦」 最初の頃は段取りも悪く出来が...
怪我の功名
2014年02月16日
ここ半月位痛みが、今週は週の初めから 限界ですテーピングをすることにしま...
いつものペース
2014年02月15日
世はソチオリンピックの話題で、否そうでも 時差の関係でLIVEの放送は真...
どこが違った
2014年02月14日
朝・・・ 気が付いたら日付が変わってました
またしても雪の予報
2014年02月13日
午前中から夕方にかけて積雪5cmの予報が 先週土曜よりは少ないんでしょう...
「梅かけせいろ」の怪
2014年02月12日
「梅かけせいろ」特に夏向けのメニューです 夏色の器におろし、大葉、きざみ...
寒い日は仕方がない
2014年02月11日
火曜日が祝日と重なるのは久しぶりのこと 朝から風は冷たいし寒いし、あまり...
用具をリストアップ
2014年02月10日
蕎麦教室開くのにどんな用具がいるのか リストアップしてみます、全て2セッ...
「カレー蕎麦」の日に
2014年02月09日
今日ほど読めない日は、朝はまだ昨日の雪が 駐車場は雪だらけ控えめな仕込み...
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