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スィッチが反応しない
2013年03月25日
デジタルの計量秤を4個、内1個が怪しい 今までにも1個駄目にどちらも2K...
売切れる事は
2013年03月25日
以前より用意する蕎麦を少し多くしてます 量は予測、大きく外す事が少なくな...
天ぷらの衣をどうする
2013年03月25日
陽がある時は比較的天ぷらがよく出ます その日の必要量を予測し、朝、衣を準...
浮遊する蕎麦粉
2013年03月25日
いつも眼鏡を掛けています、当然打ち場でも 浮遊する蕎麦粉は見えない、でも...
五十肩の足版?
2013年03月18日
何だか土曜辺りから左足の付け根が痛い 常に身体が左側に傾いている、これが...
野菜が来ない
2013年03月18日
野菜は東京から宅配便で送って貰います 注文はFAXで、以前は電話を使って...
今になって蕎麦打ちが早くなった
2013年03月18日
同じ打ち方をしてると飽きが来てしまうんで 個々の箇所で様々な試行をし楽し...
Piano de Bossa
2013年03月18日
ボサノバが好きでオープン当初は店内音楽に ある時、「ちょっと年配の人には...
フルモデルチェンジ
2013年03月12日
外観、外装、内装と言った店本体じゃなく 宣伝広告用のチラシ、この時期の恒...
申告書の作成
2013年03月12日
提出する必要の無いくらいの申告書です 税務署に電話で済みます「いつもと同...
変な週末
2013年03月12日
今日はどうなってしまった、土曜日なのに 開店から2時間、暇にも程がこのま...
平日「夜のセット」
2013年03月04日
どう考えても寂し過ぎます、平日の夜 何かしないと、行き詰まりが目に見える...
2軒有った飲食店
2013年03月04日
店から見える範囲に2軒有った飲食店 昨年の夏、1軒が閉じました、6年営業...
春になると戻る
2013年03月04日
春が近いか、2月の後半で戻ったよう 11月中旬に入れ変わり、3ヶ月の間 ...
2月の人気メニューランク
2013年03月04日
「しいたけ蕎麦」や「カレー蕎麦」が下がり 変わって「ぶっかけ」系が増えて...
時間外の予約
2013年03月04日
土曜日に営業時間外の予約を頂きました 昼の休憩時間中だったので受けること...
三寒四温のはず
2013年03月04日
こんな風に冬から春へと季節が進んで 3日寒くて4日温かい、一つ温が増える...
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