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ランチリポート
2012年02月28日
地元のFM放送局「エフエムみっきい」の 番組「週刊!みっきい金曜倶楽部」...
「鴨丸せいろ」はメガヒット?
2012年02月28日
「鴨丸くん」初めて2週間が経ちました 初日から注文があり、何だか予感が ...
土日の鍋は何処へ
2012年02月28日
多くのメニューを揃えると、時として 厨房内は調理済みの鍋が散乱する ...
玉子とじに開眼
2012年02月28日
複数個の注文があった玉子とじ 同時に作り終えるのは無理としても ス...
雛人形に再会
2012年02月21日
10年近く眠っていた雛人形に再会です 引っ越しをして来ました、店の入り口...
ピークを越えた
2012年02月21日
夏から冬にかけてずっと増えてきた 蕎麦打ちの際の加水量、ピークが ...
水道水
2012年02月21日
自宅は神戸市、店は三木市 3~4㌔、車で10分程度の距離 水源の違...
記憶がない
2012年02月21日
右手中指の付け根の辺り 腫れてはいないが、突き指の様 それも治りか...
今日の変わり蕎麦は?
2012年02月14日
今年になって週末に寒い日が多く 冷たい蕎麦の割合も少なくなって 変...
そば寿司を作ってみよう
2012年02月14日
巻物のそば寿司を作ってみよう 種類を減らし少量なら出来るかも 伝統...
振りざるの修理
2012年02月14日
半年位前から酷い状態でほぼ限界 振れば蕎麦が飛び出す、引っ掛かる ...
当面の敵は天気予報
2012年02月14日
昔に比べ過剰な予報や放送です 地域の経済活動の足かせに 出掛けるの...
郵便局でチラシを
2012年02月14日
そう多くは無いんでしょうが 確実に積み上がってるようです チラシを...
順調なスタート
2012年02月14日
一度に準備できる量からして いい感じのスタートになったよう 1日に...
いよいよ本気
2012年02月07日
明日から夜の予約制を告知します これで後戻りが出来ない状況に 夜の...
蕎麦打ち教室
2012年02月07日
「蕎麦打ち教室はしてますか」のお尋ね 時期はもう少し先だとの話ですが ...
鴨丸くん
2012年02月07日
やっと完成、明日からの新メニュー 「鴨丸そば」「鴨丸せいろ」、何で「かも...
進化論
2012年02月07日
映画「三丁目の夕日」を観てきました 商店街に「生蕎麦」と書かれた暖簾が ...
大晦日と小晦日
2012年02月07日
昨年も一昨年もそうだった、節分 恵方巻きとかいう巻き寿司に完敗 歴...
久しぶりの追加打ち
2012年02月07日
先の日曜、少し暖かくなったせいか 久しぶりに追加打ちをすることに ...
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