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お店は何処ですか
2011年10月25日
時に店の場所を電話で尋ねられ もちろん土地勘の無い方だと 電話が掛...
土曜の夜
2011年10月25日
先週の土曜、雨のせいか いや雨の夜はこれまでにも 結構、強い雨では...
椎茸蕎麦 続報
2011年10月25日
気温の高低により バラつきがあるものの 気温が下がった日は 確実...
蕎麦包丁の切れ味が?
2011年10月25日
ここに来て少し怪しく 早急な砥ぎが必要なよう 果して自力で出来るのか ...
未だ素人?
2011年10月25日
蕎麦打ちの数や種物の準備 曜日や天候で来客数を予測 正確な予測は困...
営業時間の変更
2011年10月25日
オープンから2年 この期に営業時間の変更を 土日祝の夜の営業 開...
ブロガーの効
2011年10月18日
最近少し増えたと言え当ブログ 読者は少なく、その伝播力の効果は? ...
有った様で無かった
2011年10月18日
最近は変わった事が起こらない 大抵は、これまでにも有ったこと 木曜...
しいたけ蕎麦の完成
2011年10月18日
日曜の夜は全てが、きのこの蕎麦 もう一品位、別メニューが有っても ...
試しの新蕎麦
2011年10月18日
今使ってるのは兵庫産の蕎麦粉 地域柄、新蕎麦に変わるのは 11月の末か...
蕎麦屋には和風が?
2011年10月11日
世間で云われる 和風の造り、和風のBGM かけ離れた店になってます ...
製粉屋さんも3連休
2011年10月11日
通常、蕎麦粉の注文は月曜 火曜日の午後に届きます 次週の必要量は直...
元気ですミニュチアダックス
2011年10月11日
ブログを見て下さった方 箸袋のワンちゃんに御対面 少し色褪せしまし...
長葱には椎茸が
2011年10月11日
きのこの蕎麦がよく出ます 椎茸、しめじ、えのき、なめこ 秋なのか?健康...
温かい蕎麦の出汁
2011年10月04日
少し寒くなって来ると 温かい蕎麦がよく出るように 出汁摂りに追われ...
山菜は何処に
2011年10月04日
温かい蕎麦のメニュー 山菜蕎麦を加えようと 山菜の水煮を探して ...
椎茸は苦手
2011年10月04日
夏が過ぎ 秋冬のメニュー この秋初めて椎茸の仕入れに この地域では...
次の日も同じ
2011年10月04日
平日の午後二時 結果的に最後のお客さん 注文は「つけ鴨」と「おろし...
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