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ラストオーダー
2010年10月26日
今はラストオーダーと閉店時刻が同じ 閉店時刻、昼は3時、夜は8時 ...
そんな簡単には
2010年10月26日
店を始めて、約1年 一時期のピークを除けば 毎月のお客さんの数 ...
温かい出汁が・・・・
2010年10月26日
外の気温に敏感でなく 今日が寒いか、そうでないか? 前日の出具合に...
やってきた冬
2010年10月26日
暑い夏が終わった、直ぐにやってきた冬 好天の行楽の季節、秋 我が店...
土曜夜の3連勝
2010年10月26日
またしても土曜夜のお客さん 日曜夜を上回りました 3週連続で、これが普...
これからの季節に
2010年10月26日
久木朋子さんの作品「猪養の岡」 「いかいのおか」って読むそうです 店に...
夢を見る?
2010年10月19日
寝ている時に見る夢 将来のことを思い考える夢 これは同じ夢かな ...
食器の追加
2010年10月19日
家庭で使うのと違い 使用頻度の高さで ひび割れたり、欠けたりで ...
少し早起き
2010年10月19日
朝、店に出るのが 少し早くなって といっても、30分程度 特にお...
またしても土曜日
2010年10月19日
先週に続いて 土曜の夜のお客さん 日曜の夜より多く 日帰りバスツ...
作る楽しみ
2010年10月12日
これからの季節 冷たい蕎麦、温かい蕎麦 色んなものが出るように ...
〇〇のその後
2010年10月12日
やっと痛みが治まり 靴を履いてみました また痛みの復活です 治ま...
土曜夜の営業
2010年10月12日
オープンから11ヶ月 週末の夜 土曜と日曜では、必ず日曜の方が お客...
忘れかけていた
2010年10月12日
夏秋が終わり、寒い季節へ 温かい蕎麦が増えてきて 出汁摂りの回数、...
土日の天気
2010年10月12日
終日雨の土曜、快晴の日曜 土曜は賑わい、日曜は閑散 店が住宅地に在...
海老の伸ばし方
2010年10月12日
進化した海老の処理 背の伸ばし方、実践しました 加古川は「しこう庵...
来月からの新メニュー
2010年10月12日
きのこを使って 冷たい蕎麦と温かい蕎麦 最終決定にはもう少し き...
湯葉そば
2010年10月12日
今月の新メニュー 随分前から、店で予告の湯葉そば この週末から、少...
変わり蕎麦の楽しみ
2010年10月12日
毎日曜に打つ変わり蕎麦 先週のかぼす切りで開眼 今週の梅切りで失敗、落...
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