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蕎麦好き
2010年09月28日
今仕事として蕎麦に接して ようやく美味しい蕎麦の定義が 「食べて良...
水が冷たくなってきた
2010年09月28日
夏の間、この夏は特別かも 釜の湯を沸かすのにガス全開で32分 ここ...
きのこ蕎麦ときのこせいろ
2010年09月28日
この秋の新メニュー 試作、試食の結果 温かい、きのこ蕎麦を始めます ...
特別な予約
2010年09月28日
今のところ予約は、店の席数等々から お蕎麦の取り置きのみ伺ってます ...
海老の処理
2010年09月21日
天ぷらは概ね好評で 海老の処理にもやりがいが 時間のかかる作業 ...
予約制のコース料理
2010年09月21日
体力的なことが大きい 土曜日の夜の営業は、少し辛い状況に お客さん...
新蕎麦の季節
2010年09月21日
この週末からは、待望の新蕎麦 まだ打ってないんで どの位の違いがあ...
特に「なめこ」が好き
2010年09月21日
11月スタートで考えていた 「きのこせいろ」と「きのこそば」 10...
季節が進んでる
2010年09月21日
夏のメニューとして、彩りせいろ 秋冬のメニューとして、玉子とじ 夏...
クラシック音楽
2010年09月21日
ジャズ、ボサノバ、イージーリスニング 映画音楽、クラシック 毎日何...
〇〇のその後
2010年09月21日
約1ヶ月続いた痛み ここのとこ治まってきて 日常生活が不便なく ...
更新
2010年09月21日
テナント契約と火災保険の更新 1年と少し前から始まった 一茶庵で勉...
2色蕎麦
2010年09月07日
毎日曜に変わり蕎麦を打ってます 最近、出方が思わしくなく 標準の蕎麦に...
知足
2010年09月07日
3ヶ月程前、近く、といっても数キロの処に ロードサイドの大きな蕎麦屋が出...
3才から75才
2010年09月07日
75才位のお婆さん、杖を突いてお1人で 3才の可愛らしいお嬢ちゃん、ご...
5時開店6時閉店
2010年09月07日
この日は朝から異例 11時の開店から12時40分まで 1人のお客さんも...
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