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製粉屋さんに新蕎麦をお願いしてます
今週分で手に入るか、まだ未定ですが
どちらにしても今週か来週には始めます
最近の蕎麦は保存方法がかなり良くて
新蕎麦の出る直前でもいい蕎麦が手に
ただ季節物なので、出来るだけ早くにと
北の方の産地から季節を追うごとに
産地が南下してきます、12月に入ると
兵庫産になります、今年は天候に恵まれ
昨年に比べ、作柄、品質とも良好なよう
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