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何十年も前の子供の頃
行った事のある蕎麦屋やうどん屋
店構えや店内、今でも十分通用
当時の店をそのまま現在の地に
江戸の頃にあったのを持ってきても
特別な違和感無く、営業できそう
こんな仕事、他に有るんだろうか
進歩が無いのか、究極の形なのか
世の中がどんなに変わっても
きっと残っていく仕事に違いない
伝承、継続させる事に誇りを持って
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