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以前の記事
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候補はいくらか有るんですが
滞っている理由
1つは
季節の進みが遅くいつまでも寒く
冷たい蕎麦のメニューを増やしにくい
1つは
鴨を使ったものを考えているが
震災の影響で、蔵王鴨の入手に問題が
1つは
メニュー表の増に物理的な限界
1つは
今でもその傾向にある
メニューが多いことで注文が決まるまで
時間が係り過ぎて
最大の理由は
メニュー表が一杯になっていて
今度1品増やすと、大掛かりな
編集が必要になり、その作業の時間が
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