昨年、一昨年のデータから傾向を調べてみようと
一昨年はセットメニューもご提供していましたが
結果は全数の10%にも満たず、昨年は取りやめ
単純な比較は出来ないんですが、ご飯類はどうも?
昨年もご飯付きのご注文は全数の20%以下でした
やめてしまう訳にはいかないんでしょうが、少なめで
昨年、一昨年ともに「年越し蕎麦」が30%以上で
あとのメニューは大きな差は無く平均していました
昨年(大晦日)の人気メニュー
①年越し蕎麦
②つけ鴨
③せいろ蕎麦
④きのこせいろ蕎麦
⑤にしん蕎麦
因みに「年越し蕎麦」は海老3尾入りの温かい蕎麦です